TV-SHOW TOPCHEF EERT KWALITEIT VERHILDERSUM

Appels op nationale TV


Landgoed Verhildersum staat niet alleen bekend om de mooie Borg, interessante tentoonstellingen en ambachtencollectie, maar ook om de kwaliteit van het fruit uit de bijzondere boombaard. Het programma Topchef: De 12 Provincies, dat elke week 8 kandidaten per provincie uitdaagt om de meest heerlijke recepten te koken en oude gerechten in een nieuw jasje te steken, heeft voor de Groninger koks heerlijke appels van Verhildersum en andere smaakvolle producten uit de regio in petto. Vanaf maandag 17 oktober om 19.00 uur bij RTL 5.

 

Op maandag 17 oktober wordt er gekookt met Groninger streekproducten, waaronder dus de appels, maar deze zijn ook later in diezelfde week in verschillende afleveringen terug te vinden. Op dinsdag zullen appels van Verhildersum gebruikt worden in de “Redzepi” opdracht, waarvan de gerechten gekeurd zijn door ’s werelds nummer 1 chefkok van restaurant Noma nabij Kopenhagen. Tijdens het onderdeel private dining op donderdag liggen er eveneens drie verschillende Groninger appelsoorten. Chefkok en presentator Robert Kranenborg is erg blij met de bijdrage uit het Noorden.

 

Jan Menks

Het gaat om enkele Groninger appelrassen als de Groninger Kroon, de Rode Pippeling en de Jan Menks. De eersten zijn zacht zure handappels, de laatste een zoete keuken appel. Ook de esthetisch zeer aantrekkelijke Rode Herfst Calville zal in het programma gebruikt worden. De boomgaard van Verhildersum bevat behalve deze typisch Groninger rassen uit het einde van de 19e en begin 20ste eeuw ook de. Knoopscollectie, naar de grondlegger van de Pomologie uit de 18e eeuw, dhr. Johann Herman Knoop. Op zaterdag 29 oktober kunt u in de Museumboerderij deze heerlijke appels, maar ook de kweeperen en peren van eigen landgoed, zelf proeven en kopen op de jaarlijkse Fruitdag.

 

Streekmarkt

Groninger Kroon

Niet alleen de appels van Verhildersum zullen in Topchef: De 12 Provincies te zien zijn, maar ook de grove mosterd van Abraham’s Mosterdmakerij uit Eenrum en duindoornbessen van De Fledder in Kloosterburen, zullen worden verwerkt tot heerlijke gerechten. Deze heerlijke streekproducten zijn ook iedere derde zaterdag van de maand te verkrijgen op de Streekmarkt op Landgoed Verhildersum. Hier vind u ook andere kwaliteitsproducten zoals verse vis, zuivel, worst van Schotse Hooglanders, streekgroente, wijnen en appelcider. De eerst volgende streekmarkt is zaterdag 15 oktober. Kortom, Verhildersum doet vol op mee met de smaakmakers van de provincie.

 

Mis het niet:

Streekmarkt, 15 oktober 2011 van 9.00 tot 16.00 uur bij de Museumboerderij Verhildersum. Toegang en parkeren gratis. Zie voor meer informatie: www.streekmarktverhildersum.nl

Topchef: De 12 Provincies, elke werkdag om 19:00 uur bij RTL5, Topchef: Groningen wordt uitgezonden van 17 tot 22 oktober. Zie ook: http://rtl.nl/huistuinkeuken/topchef/home/

Fruitdag, 29 oktober 2011 van 10.30 tot 17.00 uur in de Museumboerderij Verhildersum. >>