Appeltaartbakwedstrijd
recepten van de winnaars
Zoals beloofd zijn hier de winnende recepten van de appeltaartbakwedstrijd van de Fruitdag 2011. Gefeliciteerd! We hopen uiteraard dat de winnaars volgend jaar weer mee doen om hun titel te verdedigen (en vele anderen om de een gooi naar de prijzen te doen).
Derde plaats
Door dhr. K. Pieterman te Niekerk
Ingredienten
200 gr. speltbloem
100 gr. boekweitmeel
50 gr. tarwebloem
250 gr. roomboter
160 gr. witte basterdsuiker
1 kg appels (Notarisappel en Lemoin)
2 eieren
50 gr. witte kristalsuiker
2 theelepels kaneel
75 gr. blanke rozijnen
25 gr. krenten
30 gr. gebroken walnoten
25 gr. vanillesuiker
75 gr. sinasappelsnippers
geraspte citroen + wat sap
120 gr. amandelspijs
snufje zout
